I do support Great people.

Encore un peu de promo!
(ça n'arrête pas, mes beaux enfants, ça n'arrête pas!)

Pour vous signaler que le blog de Marie, 100%Végétal est nominé aux BlogAwards de GrosBill.

Les plus assidus savent que c'est un blog que j'affectionne particulièrement.
Les recettes sont toujours alléchantes, le ton est frais et les photographies sublimes!!


Les quatre concurrents sont très chouettes, également (je vous laisse le soin de les découvrir), mais pas AUSSI chouette.

Enfin bref, participez au vote(ici), ça prend au bas mot 1seconde 30, pas besoin d'inscription ni rien du tout, donc aucune raison de ne pas le faire, N'EST CE PAS?






Un aperçu de son travail avec la dernière recette postée, au moment où j'écris: Créme Matcha et Praliné

Vegan Solo.

Un petit peu de promotion aujourd'hui, pour vous faire part de l'initiative des belles et talentueuses rédactrices de VG-Zone, Végétalöu et 100% Végétal.




A l'occasion du Paris Vegan Day 2010, les trois Super Girls ont conjoint leur talent pour éditer ce superbe e-book, dont le bénéfice des ventes ira... au Paris Vegan Day (c'est pour ceux qui n'auraient pas suivi).
Il regroupe 15 recettes conçues pour 1personne (et ça c'est tout à fait malin) en 5 catégories, Gourmet, Cru, Junk Food, Sans Gluten et Express.
De quoi satisfaire tout le monde!



 OK, les photos, prisent par Marie//100% Végétal sont juste magnifiques!

On l'achète où, ce petit bijou?
On l'achète LA.






 Plus d'infos sur le Paris Vegan Day 2010

Pea menthe(r)

Ouai, limite-limite le jeu de mot bilingue en guise de titre. :)

L'été est bel et bien fini, mais whatever.
Je dirais même AU CONTRAIRE.
Encore un peu de fraicheur avant de passer aux plats-réconforts.




Risotto au petits pois, menthe et fromage de chèvre

pour 2 personnes
1/2l l'eau d'eau + 1 cube de bouillon de légumes
150g de riz arborio
1 petit verre de vin blanc
200g de petits pois (frais ou surgelés, je vous expliquerait pourquoi après)
2 bonnes cuillères à soupe de menthe ciselée (j'utilise de la menthe préparée de chez mon ami P*card)
1/2 fromage de chèvre frais - type "ptit Billy"
1 oignon
1 gousse d'ail

Faire fondre l'oignon émincé et l'ail pilé dans un bon filet d'huile d'olive, à la casserole. Ajouter le riz, et remuer sans cesse jusqu'à ce que le riz devienne translucide.Arroser avec le vin, porter à ébullition.
Lorsque tout le liquide est absorbé, recommencer l'opération en ajoutant le bouillon, petite quantité par petite quantité.
La cuisson du risotto est minutieuse et doit se faire sans cesser de remuer.
Le riz est prêt lorsque tout le liquide est absorbé et le riz al dente (compter une vingtaine de minutes).
Ajouter alors la menthe et le fromage, laisser reposer, remuer, servir.
Saupoudrer de parmesan.

Et les petits pois? Alors là 2 salles, 2 ambiances: avec des petits pois frais, cuisez les à l'anglaise (eau bouillante + gros sel), et SURTOUT, stoppez la cuisson en les plongeant direct dans de l'eau très froide. Ils garderont ainsi un certain croquant et surtout leur belle couleur verte. (tout ça est assez rapide). Rajoutez alors nos petits amis verts en fin de cuisson du risotto (ils seront juste réchauffés, parfait).
Pour les petits pois surgelés, je ne les précuits pas, juste ajoutés en fin de cuisson c'est cool.
Et pourquoi préférer des petits pois frais ou surgelés? Parce que dans 99% des cas, les petits pois en boite c'est PAS BON. C'est mou et marron. Beurk. Le petit pois c'est croquant et vert, et puis c'est tout ;)

Chocolate hugs

Favourite Chocolate Fudge recipe + White Marzipan-Pistachio paste disc