J'ai le coeur grenadine.

par Deer Prudence

Muffins au coeur framboise



230g de farine à levure incorporée
100g de sucre
125g de beurre fondu
1 oeuf
125ml de créme liquide
framboises brisées décongelées

Rien de bien compliqué ici, on mélange tout les ingrédients sauf les framboises. Après avoir garni vos empreintes à muffins de caissettes, les remplir de pâte à mi-hauteur, garnir de framboises et recouvrir enfin de pâte.
Cuire à four chaud (180°C) 15 à 20minutes.



J'adore l'idée du coeur surprise. La photo n'est pas trés chouette mais l'effet est tip top.
Les fruits ont l'avantage d'être sans sucre ajouté mais ils peuvent évidemment être remplacés par de la confiture.

Tea-time, oh oui!

par Deer Prudence

Je vous ai (peut-être) déjà parlé de mon amour pour l'heure du thé, alors aujourd'hui, allez, faisons-nous plaisir ensemble.

Shortbreads au thé au jasmin



150g de farine
50g de sucre
100g de beurre
5càs de lait
2 sachets de thé au jasmin

Faire chauffer le lait, et laisser les sachets de thé infuser une grosse dizaine de minutes. Mélanger La farine et le sucre, ajouter le beurre puis le lait au thé, sans trop travailler la pâte. Former une boule et laisser reposer une heure.
Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ un centimétre et découper des formes à l'emporte-piéce, piquer, saupoudrer de cassonade ou de sucre vanillé et faire cuire un gros quart d'heure dans un four chauffé à 165°C.



résultat: le probléme de n'avoir jamais mangé de shortbreads est que... je n'ai aucune idée du résultat attendu ! Je pense que j'ai sorti mes gâteaux un peu tôt, ils étaient justes dorés, mais encore tendre à coeur. Le goût du thé au jasmin n'est pas trés prononcé.

Nanananana nanana.

par Deer Prudence

Ce soir (encore!) c'est curry de lentilles. Vous allez me dire que nous ne mangeons que ça. J'ai envie de répondre oui mais non. Le fait est que c'est un plat relativement peu prise de tête à faire, à plus forte raison quand il est question de cuisiner pour un petit nombre de personne (une dizaine potentielle la derniére fois, 6 ce coup ci).
Pas, à nouveau, la recette (non là ça serait me moquer de vous, chers amis), mais un accompagnement.

Naans au fromage



pour 6 naans
400g de farine
un demi sachet de levure
10cl d'eau tiéde
huile d'olive
1càc de sel
un pot de créme fraiche ou de yaourt grec.

fromage fondu en portion

Laisser gonfler la levure une dizaine de minutes dans l'eau tiéde. Mélanger tout les ingrédients de sorte que la pâte soit souple mais non collante, si besoin rajouter un peu de farine. Former une boule et laisser reposer une heure (si possible).
Découper 6 patons dans votre boule, planter un carré, étaler, déposer le fromage et refermer le mieux possible, presser la boule obtenue de sorte qu'elle soit tout de meêm un peu plate (oui ça parait pas simple, mais c'est juste que mon explication est pourrite ;).
Faire cuire dans une poele chaude, avec un filet d'huile d'olive. Laisser saisir une face, puis presser doucement de sorte que petit à petit le pain s'aplatisse. Retourner et recommencer.
A table !