Une envie soudaine de DESSERT.

Une seule solution, le crumble express, aussi appelé

Le Crumble Spécial Flemme



quelques pommes, même un peu moches
quelques spéculoos, même un peu mous
du sucre vanillé

Les pommes, sans plus de procès, finissent en dés dans un bol (bien sur avec la peau, on a dit Spécial Flemme). PAN au micro-ondes 5 bonnes minutes, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, on émiette grossièrement les Spéculoos, et on leur ajoute le sucre vanillé.
Quand les pommes ont un peu compoté, on répartit le crumble de spéculoos, et re-PAN au gril, disons 3 minutes. Et c'est là que vous allez comprendre l'intérêt du sucre vanillé. Oui oui les amis, le sucre fond, et ça devient très cool, craquant et avec un encore plus chouette goût de sucre candi :)

MIAMIAMIAM

Papa Loves Mango.

Haro sur les mangues !
"Les 2 pour 1 euro" affichait fièrement le Leader Price en bas de chez moi, alors non elles sont pas produites en hémisphére nord et tout ça tout ça, mais, pour une fois y'en avait mêmes qui étaient mûres, j'ai pas hésité une demi-seconde !

Découvrez Perry Como!

Crumble de mangue



Sable:
2 càs d'amandes éffilées
2 càs d'amandes en poudre
2 càs de sucre roux
2 càs de farine
20g de beurre
(j'ai mis au hasard mais ça doit être à peu prés ça)
Salpicon de mangue:
1 belle mangue bien mûre
3 càs de sucre
20g de beurre
vanille liquide
un peu de jus de citron
épices (j'ai utilisé du gingembre et 2 pincées de piment extra fort en poudre)

Faire caraméliser à sec le sucre dans une casserole, à feu doux et à couvert. Pendant ce temps détailler la chair de la mangue en petits dés. Lorsque le caramel est bien coloré, ajouter le beurre en petit morceau et remuer au fouet, remettre sur le feu avec le jus de citron et la vanille, laisser épaissir quelques instants. Ajouter les épices et faire compoter les dés de mangues. La mangue doit être fondue mais pas trop, les dés sont toujours identifiables. Verser dans un plat à gratin graissé ou des plats individuels. (réserver le caramel en excédent)
Mélanger tout les ingrédients nécessaires à la réalisation du sable, qui comme son nom l'indique doit être... sableux :)
Hop par dessus les fruits, on saupoudre d'un soupçon de sucre roux, pour la couleur, et au grill une dizaine de minutes !